随着现代生活节奏的加快，金属餐具、纸杯等食品相关产品与广大消费者的日常生活息息相关，其质量好坏直接关系到人身安全。同时，这些产品若长期使用不当可能会导致重金属元素、荧光增白剂等有害物质向食品中迁移，造成食品安全问题。为预防食品相关产品的安全风险，对最常用的金属餐具、纸杯、保温杯进行以下消费和使用提示，希望可以引导消费者合理选购、科学使用。
一、金属餐具
金属餐具常见材质有铜、铁、不锈钢、铝、钛、银、金等，由于外观光亮夺目、坚固耐用等优点受到大众的喜爱，广大消费者在消费使用时需关注以下问题：
1、选购时注意以下3点：
（1）选择超市等正规渠道，认真查看产品的标签信息：材料类型、材料成分、生产企业、电话、执行的国家标准等。
（2）应以易清洁为基础选购。部分金属餐具因外观设计等原因，会有复杂的形状或图案，不平整的地方不易清洗，可能会残留食物产生细菌。
（3）建议可以选购质量较大的金属餐具。一般情况下，同样厚度和造型的金属餐具，材质更好一些的餐具重量会更重一些。
2、使用时注意以下3点：
（1）切勿用小苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或强氧化性的清洁剂进行洗涤。这些清洁剂都是强电解质会与金属起化学反应，破坏金属餐具表面结构，从而产生金属迁移风险。
（2）勿长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等。因为这些食品中含有很多电解质，长时间盛放可能会导致金属餐具与这些电解质起化学反应，存在金属迁移风险。
（3）使用后要及时清理。金属餐具使用后应立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生反应，导致金属表面失去光泽，甚至留下痕迹；清洗时忌用砂纸或钢丝球之类硬物擦洗，以免破坏表面结构。
二、纸杯
纸杯按用途可分为热饮杯、冷饮杯和冰淇淋杯；按原料构成可分为上蜡杯和淋膜杯；按质量可分为优等品、一等品、合格品。纸杯由于价格低廉、使用方便等优点成为最常见的食品相关产品，一旦发生质量安全事件影响面非常广泛，一般纸杯风险可以总结归纳为以下几点：
1、看
（1）看标志。纸杯是许可生产产品，消费者一定要购买包装上有QS标志的产品，并认真查看产品的标签信息：商标、生产日期及保质期、使用注意事项等，按照企业标称信息正确使用产品。包装劣质、印刷粗糙的三无产品不要购买。
（2）看材质和用途。纸杯一般会标注是否可以盛装热饮，有些冷饮杯、冰淇淋杯表面涂有食用蜡，当盛装的热饮温度超过70℃时，纸杯表面蜡层容易融化并混入食品中，影响口感和卫生安全；避免使用纸杯盛装酒精类饮料，可用玻璃杯等其他材质容器代替。
（3）看杯身。纸杯多是堆叠存放，纸杯外侧印刷的图案有从纸杯外侧迁移到纸杯内壁从而迁移进所盛装食品的风险，印刷用油墨中的荧光增白剂、苯系物、重金属等有害物质会损害人体的健康；国家标准《纸杯》（GB/T 27590）中规定“杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不应印刷”，避免消费者使用时将印刷油墨食入口中；如无特殊要求，最好选取无印刷的产品，以减少印刷油墨造成的影响。
2、捏。消费者购买时请选择形状饱满、不起皱、有一定厚度、不易变形的产品，可适当捏一下杯身。如果杯身挺度不好，倒入水或饮料后，端起时会产生变形，造成盛载的饮料洒落，尤其是开水的话就很容易烫伤。
3、拆封后尽快使用。纸杯容易受潮，开封后的纸杯宜存放在通风、干燥、不易受潮的地方，及时封口，尽快使用。
三、保温杯
保温杯具有外形美观、方便携带、保温持久等优点，超市货架上的保温杯琳琅满目，种类繁多，那么保温杯该如何选购呢？
1、选购时注意以下4点：
（1）闻。品质优良的保温杯应该无异嗅异味，或气味轻微易散。如打开杯盖后，气味浓重，经久不散，说明该产品存在使用风险，应避免使用，及时退换。
（2）看。消费者在购买时认真查看产品的标签信息：产品名称、规格型号、保温能效、生产者和（或）经销者的名称等；是否明确标示不锈钢杯体材料类型及材料成分；是否标明塑料部件的材质。此外，还需关注产品表面是否色泽均匀；有无裂纹、缺口；印刷文字和图案是否清晰完整；电镀件有无露底、起皮、生锈。
（3）摸。内胆及外胆表面应抛光均匀一致，无碰伤、划伤或毛刺；杯口和焊接处应平滑光洁、无毛刺。
（4）试。消费者可以注入开水，旋紧杯盖，2至3分钟后，杯体无明显升温，说明产品保温性能好；倒置4至5分钟后无渗漏现象，说明产品密封性能好。
2、使用时注意以下5点：
（1）使用前清洗消毒很有必要。使用前用开水或中性洗涤剂烫洗消毒更安全；用沸水预热，保温效果更佳。
（2）使用中避免摔打和碰撞。摔打和碰撞容易造成杯体破损或变形，焊接部分不再牢固，破坏保温效果，缩短保温杯寿命。
（3）保温杯不是什么都能装。保温杯不宜盛装酸、碱等腐蚀性液体；不宜盛装干冰、碳酸饮料等，内部不断产生的二氧化碳会使压力增大导致杯盖脱出；不宜长时间盛装豆浆、牛奶等高蛋白食品，易滋生细菌并导致营养流失；不宜长时间盛装茶叶、中药等液体。
（4）人身安全不可忽视。盛装开水时，不要装得太满，建议至少要低于瓶口2厘米，防止开盖时开水溢出烫伤；不要在杯盖密闭的情况下剧烈摇晃保温杯，防止杯内增压，开盖时被弹出的杯盖或喷出的热水弄伤；儿童使用保温杯时应有家长在旁看护，切勿盛装超过50℃的液体，避免造成烫伤风险。
（5）定时清洗。清洗时宜用软布，避免大力摩擦，不宜用水煮消毒；长时间不用应清洗干净并充分地干燥；如果盛装色味浓重食品后，应尽快清洗，避免塑料和硅胶部件的染色。
