山丹镇：刘屲村“冻梨”托起乡村振兴致富路

莫道葡萄最甘美，冰天雪地软儿香。随着大雪节气将至，山丹镇刘屲村的“冻梨”也随之上市。软儿梨，本地人叫“黑梨”，也叫“艳果红”，成熟于秋季，在寒冬腊月大雪纷飞时上市，备受周边群众青睐。

果农刘其存从冰柜中取出一袋“冻梨”，将自来水倒入冰球一样的黑梨之中，冻结在整个果实之中的冰屑溶解后凝结到果实表皮，形成厚厚的冰壳。“吃的时候，倒上冷水，等梨子化开变软，不咬破皮，轻轻吮吸，一种甜如蜜的果酱就流进嘴里。”刘其存说，“城里人爱吃的很，根本不愁销路，光亲朋介绍的顾客都不够卖。”

“刘屲村种植黑梨已经很长时间，村委会门口的一棵树已超过百年历史了。”刘屲村党支部书记包永红说，“脱贫攻坚开展以来，我们结合本村土壤、环境适合果树生长等优势，向有条件的群众进行推广，全村共种植了约100亩，现在果树都进入盛果期，年产约40000余斤，目前好的能卖到10元一斤，按照平均8元算，年产值能达到30余万元，为我村巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，群众持续增收致富打下了扎实的产业基础。”

据介绍，冻梨含多量果酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄酸、蔗糖等成分，营养价值极高，食用时敲碎冰壳，撕破表皮，用嘴吸吮，味甘如蜜，汁多而清香，且具有清热、润燥、生津化痰之功效，被视为食疗兼备的妙品。