武山县史称宁远，位于甘肃省东南部，天水市西北部。属温带大陆性半湿润季风气候区。四季分明，气候宜人，山水相依，民风古朴，是陇上最佳宜居之地。被誉为“韭菜之乡。”
乌龙头 作者：高二19班 康晨阳
指导教师：王龙
冬韭
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”最真的情感便是年少相知，多年的天涯相隔也抵不过这春韭黄粱的一顿朴实的农家饭。自杜老之后，便有很多文人墨客对春韭情有独钟。《红楼梦》中元妃省亲，囿于深闺的黛玉替贾宝玉做的那首《杏帘在望》：“一畦春韭绿，十里稻花香。盛世无饥馁，何须耕织忙。”得到元妃盛赞。可见韭菜不仅是寻常百姓喜爱之菜，亦可做王谢堂前燕。武山被誉为韭菜之香，居于武山十几载，我最喜寒冬腊月温棚里那一缕缕翡翠般的韭菜，它总会给我们的餐桌增制一道道美味佳肴。
韭菜最简单又最可口的做法是制作饺子。冬雪落屋顶，拣择一缕缕新鲜初长的韭菜，淘洗三两遍后切成碎丁，混着刚出锅的油香炒鸡蛋搅拌入盆，韭丁葱绿，蛋屑鹅黄，这样调制的馅儿捏入光滑透亮的面皮中，煮入水中正似江头蹒跚学步的小鹅。这样的简单美食或许是多少成年人梦中最真的童年记忆。诚然，如果是拿韭菜和猪肉，再剁几只饱满的虾仁制成三鲜馅，调几滴鲜香油，加上手工和好的高筋饺子专用面粉擀的晶薄透亮的皮儿，这样做好的饺子不仅褶捏如花瓣，蘸一口农家自酿的地道四门醋，恐怕品尝之人都会像刘姥姥一样念一声阿弥陀佛！发出这茄子倒要好几只鸡来配它的慨叹来的。
许慎《说文解字》中关于韭菜是这样解析的：“菜名，一种而久者，故谓之韭。”意思是韭菜的特性是剪而复生，生生不息。这也许就是古朴勤劳的宁远人民乐于种植韭菜，乐于食韭菜，也乐于相信这一畦畦新绿能保佑宁远祖孙代代昌盛之意吧！
菜篮子 作者：高二18班 魏海涛
指导教师：聂东旭
春花
“吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄。”如若说齐己的文字让不能辨识麦与韭的城里孩子知道了油菜也是一种可供观赏的花，那我更喜欢杨万里“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”这两句。天真淘气的一个或几个孩童嬉笑着追赶着的蝴蝶偏偏是只黄蝴蝶，情急之下的蝴蝶本能的落入一片油菜花孩。呵！妙哉妙哉！周公梦蝶，蝶也？周公也？
零七年初到武山，做为半个外乡人，我确实有点不习惯食用菜籽油，总觉得起锅烧油的霎那间那似有若无的辛辣之味难以消受。然来年春暖花开，踏足乡野，绿叶稠稠，黄萼裳裳，好一片人间盛景！
近年来，武山油菜花种植已然成为支撑武山旅游业的一根脊梁。春光潋滟，携二三好友，花海畅游，龙台鱼庄，清茶一壶，乌龙头炒腊肉，金樽炙烤，最美人间四月天！
油菜花香 作者：高二19班 王康
指导教师：王龙
菜仔油圈圈 作者：高二18班 王婷婷
指导教师：聂东旭
夏豆
说到夏季的蔬菜，最让人想念的应该是豆角吧！《齐民要术小豆》记载：“豆角三青两黄，拔而倒竖笼丛之，生者均熟，不畏严霜。”可见豆角在北魏时期已经是我国先民极其喜爱的美食。
豆角清脆甘醇，入口清香，的确不失为果腹之美食。夫君家居武山大南河流域的山村，村间野田得利于东梁渠水灌溉，出于生计，善良的婆母近年来也学会了种植架豆。酷暑难耐，夏日的山间小居让我与幼女能尽情在豆角架下乘凉嬉玩，有时也会忍不住摘下那一根根长长绿绿的豆角，等到箩筐沉压肩头，学着婆婆的步伐，背回家啃两块井水里凉过的西瓜，再做一顿纯正柴火饭，正所谓“人间有味是清欢”啊！
四门万亩架豆种植基地 作者：高二19班 包祥琪
指导教师：王龙
菜瓜 作者：高二19班 魏静
指导教师：王龙
秋果
“庭前八月梨栆熟，一日上树能千回。”宁远的秋更是令人欣喜若狂的季节。你若一大早出门赶集，果香四溢，沿街一路的叫卖声。嘿，那可真叫一个热闹。
小三轮农用车上一箩筐一箩筐晶莹的紫葡萄那是清池的特产，皮薄肉厚，只要你多看两眼，热情的摊主便会拿一把小巧的剪刀剪一小串下来硬递给你说，尝尝，甜的很。往前再走几步，更大的箩筐里装的是一个个红的通透的滩歌西红柿，滩歌是个钟灵毓秀的小镇，那里种植的西红柿倒不像蔬菜而更似水果，咬一口汁水四溢，口齿馨香。正当你对口中的美食赞不绝口之时，一阵清风吹过，一股特别令人享受的香味便会扑鼻而来。这么多年我一直说不清它到底是一种什么样的香，词穷之时只能忆起易安居士赞美桂花那一句“何须浅碧深红色，自是花中第一流。”然我心里明白它不是花香，那是一种瓜，当地人称之为甜瓜，然不同于我见过的各种瓜，这种瓜成熟之后是裂开的，售卖的农人轻轻的拿麻绳一个个的给捆起来，有点类似捆螃蟹。这种瓜入口即化，但我总觉得闻起来比吃起来要有意境多了。
说起意境，倒让我想起同事几年前讲的一个笑话，那时候咱们的快递业还没有现在这么发达，说她给好友邮寄了一箱武山的新鲜核桃，为了保鲜便没有去壳，然后远在千里之外的南方友人收到品尝之后给她回电话说，你寄的这到底是什么水果啊！是在是难以下咽啊！果肉吃起来又苦又涩，里面的果核倒是又大又硬。哈哈哈，原来千里共婵娟的友人吃的是核桃外面的绿皮！这画面感也太强烈了吧！
北顺玉米 作者：高二19班 田佳芳
指导教师：王龙
竹篮白菜 作者：高二18班 王超
指导教师：聂东旭
“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”宁远的秋确实是一个丰收的秋。忽然想起欧阳修《醉翁亭记》里的句子“人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。”我想太守之乐只可意会，不可言传吧！这样想来便不难理解曾子言志后孔老夫子喟然叹曰：“吾与点也！”之境了。
作者简介：
陈丽芳，2007年毕业于西北师范大学，中学一级教师。自2007年8月从教以来，始终耕耘在教学第一线，教学方法新颖独特，注重修行教育，始终秉持“教育是一场爱的唤醒”的教育理念，用爱心和耐心鼓励、点燃学生。曾荣获县优质课竞赛一等奖一次，县优质课竞赛二等奖两次。多次荣获校级优秀教师奖，辅导的学生在全市、全国作文竞赛中多次获奖。
指导教师简介：
王龙，男，中共党员，中学一级教师，毕业于陕西师范大学，研究生学历，系第一届国家免费师范生，现为武山三中美术组组长，美术专业辅导教师。
