为巩固前期夜市烧烤监督检查成效，进一步规范夜市烧烤店经营行为，消除食品安全隐患，守护广大消费者“舌尖上的安全”。近日，武山县市场监管局组织执法力量开展了治夜夜市烧烤食品安全检查“回头看”行动，全力保障群众夜市消费安全。

此次行动根据前期检查过程中建立的问题台账，精准定位，对夜市烧烤门店店铺环境是否整洁、从业人员健康管理是否遵从、是否穿戴工作衣帽、口罩，油污、垃圾是否及时清理、“三防”设施是否到位、是否亮证经营、是否查验并留存进货单据、是否经营“三无”、过期、假劣和其他不符合食品安全标准的食品，是否规范使用液化气瓶等食品安全规范落实情况逐个进行排查。对检查中发现的问题，要求经营者限时整改到位。

检查过程中，武山县市场监管局还研究分析烧烤食品经营行为的特点和规律，采取疏堵结合的方式，建立完善预警发现、及时打击的长效管理机制和教育、劝阻、处罚、取缔四位一体的工作机制，有效巩固了前期夜市烧烤监督检查成效。同时，执法人员还加强食品安全宣传，以进一步增强食品从业人员法治意识和自律意识，坚决防范食品安全事故发生，为实现食品安全社会共治夯实基础。

下一步，武山县市场监管局将持续加大监督检查力度，督促广大餐饮经营单位认真落实食品安全主体责任，规范经营、良心经营、诚信经营，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。