为切实强化全县食品流通领域食品安全“两个责任”工作落实落细，健全完善分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，进一步筑牢我县食品安全防线。11月10日，县市场监管局举办了全县大中型商场超市规范化建设现场培训会，县市场监管局执法人员、全县大中型商场超市负责人共计30余人参加了此次培训。

  一是精选培训内容，注重能力提升。培训会学习讲解《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，坚持在“实践中学习、在学习中提升”思路，围绕创建放心肉菜示范超市标准，重点讲解食品安全“两个责任”“日管控、周排查、月调度”工作机制，企业主体资格，人员管理，场所设施设备、食品贮存、标签标识、特殊食品管理和“陇上食安”APP操作应用等内容，参会人员通过现场观摩更加直观掌握，落实食品安全“两个责任”的具体做法，提高了食品安全管理能力。

  二是明确弱项短板、注重查漏补缺。培训要求针对薄弱环节抓短板、强弱项，全力开展好各项工作。经营主体要进一步加强内部培训和管理，增强责任意识和诚信意识，严把进货查验、仓储管理食品质量安全关。高度重视食品安全“两个责任”落实，完善相关制度和档案资料，充分运用“陇上食安”抽考管理，加强从业人员集中教育培训，提升食品安全管理人员主体责任意识。

  三是完善责任制度、建立长效机制。全力帮助食品流通企业健全主体责任制度，开展食品经营管控追溯工作培训指导，指导经营主体做好食品安全自查，落实食品安全风险排查、质量追溯制度，对发现的食品安全风险隐患及时进行整改，将属地管理责任和企业主体责任贯穿到食品经营活动各个环节，全力守护我县流通环节食品安全。配合包保干部定期开展包保督导，对督导发现的问题下达整改意见书，督促限时整改完善，推动建立食品安全主体责任长效机制。