为迎接即将到来的旅游旺季，让广大游客和消费者吃的放心、玩的开心，武山县市场监管局提前布局、积极谋划，集中力量对全县农家乐进行全覆盖、拉网式检查，通过此次专项检查，进一步规范农家乐安全生产工作，全力保障广大游客和消费者饮食安全。

此次专项整治本着检查全覆盖、整治抓重点的原则，根据前期调查摸底情况，在建立完善食品安全台账记录的基础上，重点安排对“农家乐”餐饮服务各项环节进行检查；执法人员重点对农家乐“两个责任”落实、食品加工操作流程、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品进货台账登记、从业人员健康证明、食品采购索证索票制度、食品贮存管理、餐厨废弃物处置、消防设施设备安全等方面进行了全面检查，要求农家乐各负责人严格落实食品安全主体责任，进一步规范食品操作加工行为；倡导负责人在用餐场所醒目位置张贴或者摆放“反对餐饮浪费”宣传标语；要求各农家乐经营单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求打造精品“农家乐”，为消费者提供优质、放心的餐饮服务。截至目前，共出动执法人员32人次，检查农家乐10家次，排查问题隐患5条，现场责令整改3家。

下一步，武山县市场监管局将紧跟乡村发展步伐，持续规范农家乐经营行为，强化餐饮从业人员食品安全意识和安全生产意识，推动农家乐餐饮质量安全水平持续向好发展，切实守护美丽乡村的美好“食”光。