为助力“天水麻辣烫”提档升级，推动整个行业标准化、规范化发展，连日来，武山县市场监督管理局紧紧围绕《规范》落地实施，从“宣、管、服”三个维度精准发力、靶向施策，为麻辣烫行业高质量发展注入强劲动能。

抓宣传促引导，充分释放标准效能。坚持“线上+线下”双轨联动，打造立体传播矩阵，让《规范》入脑入心。集中培训强根基。组织全县 42 家重点麻辣烫经营单位负责人参加《规范》专题培训，聚焦全链条食品安全闭环管理，重点解读原辅料选用标准、高汤熬制流程、加工操作规范等核心内容，帮助解决经营实践中遇到的痛点、堵点和难点问题。现场宣传造氛围。在武山摩崖石窟文化旅游区组织开展《规范》现场宣传活动。通过悬挂条幅、张贴海报、发放宣传资料以及设置咨询台等形式，广泛宣传。共计发放宣传资料 2000 余份，接受群众咨询 200 余人次，有效营造了浓厚的宣传氛围。数字传播扩影响。借助微信公众号、微信群等公众平台，及时发布《规范》相关信息，充分发挥网络传播的高效性和便捷性，进一步提高宣传效果。利用人流量较大的单位、超市、饭店等公共场所的户外 LED 屏幕，滚动播放宣传标语，让更多公众了解《规范》内容，显著提升了《规范》的知晓率。

抓监管促落实，坚决筑牢安全底线。严格落实“四个最严”要求，持续加大对麻辣烫经营单位的监管力度，切实维护广大消费者的合法权益。专项整治除隐患。针对后厨卫生死角、过期调料储存等容易出现的风险隐患，开展“穿透式排查 + 靶向化治理”专项行动。建立调料流转区块链溯源台账，实现调料从采购到使用全过程的精准追溯。深化“明厨亮灶”智慧监管升级，让后厨操作全程透明化。推行“警查改一体”监管模式，做到及时发现问题、迅速查处整改，实现食品安全与行业规范的双提升。上门指导解难题。坚持重心下移、服务下沉的理念，组建“市场监管服务队”，深入城乡接合部、“路边摊”等监管相对薄弱的区域，积极开展“上门服务”活动。累计进行“面对面”指导 26 次，现场帮助经营户解决食材贮存管理、“一穿三戴三不”不规范等实际问题 12 项，提升经营户经营管理水平。消费维权助升级。坚持“便民、高效、廉洁、规范”原则，严格落实“7×24”投诉举报快速反应工作机制，充分发挥12315投诉举报平台作用。在各麻辣烫经营场所张贴维权标识，公开消费维权电话，鼓励广大消费者投诉举报麻辣烫经营违规行为，形成倒逼整改升级机制，推动麻辣烫行业规范发展。

抓服务促发展，全面激发市场活力。坚持创新服务，不断优化消费环境，营造消费者敢消费、爱消费、愿消费的良好氛围。品牌引领拓链条。加强对麻辣烫品牌建设的专业指导，积极引导食品安全状况好、在公众中口碑好的经营主体申报注册商标，进一步提升“天水麻辣烫”的品牌效应和价值附加值。充分发挥“天水麻辣烫”的品牌辐射带动作用，全力推动“武山蔬菜”“武山粉条”等相关产业链的协同发展。场景升级增体验。引导经营者打造特色鲜明的消费环境，精心设计“麻辣烫故事墙”，采用方言标语进行装饰，巧妙融入“武山水帘洞摩崖浮雕大佛”“武山旋鼓舞”“武山捣蒜罐等地域特色文化元素，激活消费者的情感共鸣。推动经营户设置“麻辣烫 DIY 体验区”，为消费者带来全新、独特的就餐体验，满足消费者多样化的消费需求。明码标价筑诚信。督促经营者严格落实明码标价制度，要求在经营场所的醒目位置张贴清晰、准确的价目表或标价签，详细公示餐品名称、计量单位、价格等信息。明确规定不得设置最低消费、霸王条款，确保餐品单份价格等内容真实可靠，让消费者能够明明白白消费，安安心心付款。