为进一步规范农家乐经营秩序，强化食品安全管理，保障消费者合法权益，近日，龙台市场监管所积极行动，对辖区内13家农家乐开展了专项检查整治行动。

此次检查以保障食品安全为核心，围绕多个关键环节展开全面排查。在食品原料采购环节，执法人员仔细查看农家乐的进货台账，严格检查食品原料的索证索票情况，确保食材来源清晰、安全可靠，从源头杜绝问题食品流入餐桌。在加工制作过程中，重点检查食品加工场所的环境卫生状况，要求操作间保持整洁，食材分类存放、生熟分开，防止交叉污染。在餐饮具清洗消毒方面，督促农家乐配备齐全的消毒设备，严格按照规定程序对餐饮具进行清洗、消毒和保洁，确保餐饮具卫生达标。执法人员还向农家乐经营者和从业人员普及食品安全法律法规和相关知识，强化他们的食品安全责任意识，引导其自觉遵守食品安全相关规定，诚信经营。

下一步，龙台市场监管所将持续加大对农家乐的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，巩固整治成果，切实保障广大消费者的饮食安全，为群众和游客营造一个安全、放心的就餐环境，助力辖区乡村旅游产业健康、有序发展。