端午节将至，为切实加强肉制品质量安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，维护消费者合法权益，近日，武山县市场监管局城关市场监管所聚焦群众关切，在辖区内开展了肉制品专项检查工作。

锁定检查重点，直击突出问题。此次专项检查以农贸市场、商场超市、生鲜肉店、餐饮服务单位等为重点检查场所，以牛羊肉、猪肉、禽肉等消费量大的肉制品为重点品类，将查验进货渠道及检疫证明，打击其他畜禽肉假冒牛羊肉制品、调理肉制品冒充原切肉以及规范鲜切肉经营行为作为检查核心内容。

紧扣检查标准，彻查风险隐患。严格核查经营者是否落实索证索票制度，查验肉制品的进货台账、供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等，确保肉制品来源可追溯、质量安全可控。重点打击假冒伪劣行为，排查是否存在以其他畜禽肉假冒牛羊肉制品的“掺假售假”行为，严查调理肉制品冒充原切肉、鲜切肉的虚假宣传和欺诈销售问题，杜绝“以次充好”“以假乱真”现象。

深化宣传引导，共筑良好氛围。在检查过程中，执法人员积极向肉制品生产经营者和消费者宣传肉制品食品安全知识和消费常识，增强生产经营者的法律意识和责任意识，增强消费者的自我保护能力。同时，鼓励消费者积极参与肉制品质量安全监督，对发现的违法违规行为及时向市场监管部门举报，形成了全社会共同关注、共同参与肉制品质量安全监管的良好氛围。

截至目前，共出动执法人员43人次，检查超市5家，农贸市场1家，鲜肉店17家，火锅店3家。下一步，城关市场监管所将以此次专项检查为契机，建立健全肉制品质量安全监管长效机制，加强对肉制品市场的日常巡查和监督检查，始终保持对肉制品违法违规行为的高压态势，不断巩固检查成果，确保辖区内肉制品质量安全。