为积极响应《天水市市场监督管理局关于开展麻辣烫类餐饮单位质量提升行动实施方案》的通知精神，切实加强餐饮服务单位食品安全监管，及时排摸问题，堵塞漏洞，近日，武山县市场监管局洛门市场监管所积极行动，对辖区麻辣烫服务单位进行拉网式监督检查。截至目前，共出动执法人员85人次，检查麻辣烫服务单位家21家，下发责令整改通知书6份。

一是严把餐饮服务单位的原材料采购关。执法人员仔细查看餐饮单位食品原料包装标识标签及供货方、生产厂商资质是否正规合法，索证索票是否齐全，查验食品生产日期及有效期是否与票据保持一致，严查各类肉丸及冷冻冷藏水产品是否有产品检验合格证明，告诫餐饮服务单位严禁购进病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽已经腐败变质类原材料，做到食材新鲜。

二是督促餐饮单位严格落实主体责任。要求餐饮单位加强食品从业人员健康管理，查看经营场所是否落实消杀登记，餐饮具洗消保洁等设备是否正常运转、是否落实从业人员晨检制度，严禁从业人员带病上岗工作。

三是强化餐饮服务单位价格监管力度。通过查阅麻辣烫经营单位菜品菜单信息，指导合理定价，落实明码标价，保证餐品名称、计量单位、价格等内容真实准确，打击高价售卖行为，督促餐饮单位加强价格自律意识，做到食品经营保质保量不乱定价，提醒餐饮单位在开展促销活动时，不得使用超过保质期的原材料制售成品进行售卖，诚信依法经营，严厉打击各类侵害消费者群益的违法违规行为。

通过此次专项整治，有效强化了餐饮服务单位食品安全主体责任意识。同时，倡导餐饮单位使用“公勺公筷公夹”积极落实文明餐桌行动，切实保障辖区人民群众“舌尖上安全”。