新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）于2025年2月8日开始实施，为深入贯彻落实新国标要求，指导糕点类生产经营单位学习理解最新修订内容，近日，武山县市场监管局组织召开糕点类生产经营环节食品添加剂使用标准宣贯培训会，辖区40余家糕点类食品生产经营单位参加培训。

培训会上，相关股室负责人从食品添加剂的相关知识、新标准的修订背景和必要性，通过新旧标准对比，详细解读新标准中的修改内容，重点对不再作为食品添加剂使用的品种、甜味剂共同使用时的总量控制要求、防腐剂脱氢乙酸及其钠盐的使用限制以及调整食品添加剂使用范围和使用量的产品种类进行了讲解；此外，还对糕点类生产经营风险管控、日常监督检查要点、食品添加剂使用、食品标签标识进行了培训。

下一步，武山县市场监管局将以此次培训为契机，强化食品添加剂的监督检查，严查超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。同时，督促辖区糕点类生产经营单位扎实开展风险自查，继续加大食品添加剂使用标准相关知识的宣传，确保食品添加剂的使用合法、合规，为广大消费者提供安全、放心的食品。