为进一步提升小作坊食品安全管理水平，防控食品生产安全风险，近日，武山县市场监管局马力市场监管所积极开展食品生产环境条件提升专项检查。

执法人员重点检查食品小作坊食品加工流程是否符合食品安全标准，生产场所是否保持清洁，纱窗、门帘、挡鼠板是否完好有效，生产设备及工具清洁消毒记录是否规范，从业人员健康证明是否有效，原材料是否分类存放，有无过期变质原料，仓库通风、防潮措施是否到位。同时对主体责任落实及日管控、周排查、月调度情况开展详细检查指导。

截至目前，共出动执法人员4人次，累计检查食品小作坊2家次。对检查中发现部分食品小作坊存在食品原材料未离墙离地存放，食品添加剂使用管理制度落实不到位，生产加工场所死角卫生未保持清洁，生产设备未定期清洗等问题，执法人员现场督促相关小作坊整改落实。

下一步，武山县市场监管局马力市场监督管理所将持续强化食品小作坊的检查力度，采取“回头看”的形式督查小作坊落实食品安全责任，切实守好食品安全底线，为广大群众营造安全放心的食品消费环境。