县市场监管局开展“年夜饭”专项检查全力保障春节期间食品安全

春节临近，县内年夜饭预制定做生意火爆。为切实做好春节期间餐饮安全监管工作，连日来，县市场监管局持续开展了“年夜饭”专项检查行动，全力守护群众“舌尖上的年味”。截至目前，出动执法人员186人次，检查年夜饭供餐单位90家，下达责令整改通知书8份。

此次检查，以全县年夜饭供餐单位食品加工间、凉菜间、食品储存间等为重点区域，重点针对其经营资质、原料采购、加工制作、食品留样、菜肴包装、标签标识、清洗消毒、人员健康管理等进行了全面检查，规范餐饮服务单位加工制售行为，严把食品进货、储存、加工、消毒、留样五大关口，严厉打击假冒伪劣食品、“山寨”、“傍名牌”等行为的发生，严防不合格食品流向餐桌。同时，督促餐饮单位严禁使用、加工野生动物及其制品，拒绝“年夜饭”礼盒过度包装，杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂，积极推行“文明就餐、厉行节约”行动，倡导餐饮单位主动提供“公勺公筷”、践行“光盘行动”，着力引导消费者科学理性安全饮食，增强餐饮服务单位和社会公众“反对餐饮浪费”、提倡文明用餐的认同感和餐饮感，共同打造安全、健康、文明用餐新风尚。

从检查情况看，武山县“年夜饭”供餐服务单位总体情况较好。下一步，县市场监管局将围绕“年夜饭”供餐单位，持续开展节日期间餐饮单位监督检查，督促餐饮单位落实主体责任，确保人民群众吃得放心，吃得安心，过一个欢乐祥和年。