【城乡共治市场整治行动】县市场监管局洛门所开展食醋专项整治行动

为进一步加强食醋质量安全监督管理，督促食醋生产单位严格落实食品安全主体责任，严格按照法律法规和食品安全标准组织生产，提升食醋产品质量安全水平，根据省市县局《关于开展食醋专项整治行动的通知》精神，结合市局“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动部署会议要求，近日，县市场监管局洛门所对辖区内食醋生产企业开展了专项整治。截至目前，出动执法人员30人次，现已检查食醋生产企业2家，食醋经营门店12家，下发责令整改通知书2份。

一是强化安全生产宣传，提高企业自律意识。检查中，执法人员坚持问题导向，聚焦近年来食醋产品抽检监测和监督检查发现问题，指导辖区食醋生产企业积极开展安全生产和普法宣传，要求企业定期组织学习《食品安全法》等法律法规，提高法律意识，主动担责，诚信自律，严守食品安全底线，按照食醋加工生产标准，依法依规开展食醋生产加工，对社会和公众负责，主动接受社会监督，承担社会责任，定期开展食醋安全生产方面的自查自纠及食品安全隐患排查，不断强化及提高企业自我管理水平。

二是检查原辅材料进购，压实企业主体责任。执法人员根据企业自查报告对企业食品安全状况进行检查，仔细查验细致比对企业原辅料进购台账及记录，督促企业严格落实进货查验及台账记录，索证索票等食品安全管理制度，持续规范产品出厂检验及生产记录，产品标签标识等信息。严厉打击食醋生产企业以次充好，勾兑加工食醋等违法违规行为，督促食醋生产企业严格落实“新投产首批食品检验合格后方可销售”要求，标准组织生产，保证生产过程控制与操作规程一致，确保不发生食品安全问题。

三是紧盯薄弱环节，严防不合格食醋流向市场。执法人员聚集重点，紧盯薄弱环节，以食用醋用量比较大的牛肉面馆、臊子面馆等餐饮服务单位及食醋经营店、小摊点为依托，全面开展拉网式排查整治，看食醋经营门店是否证照齐全，严禁购进及非法销售不合格食醋，自觉抵制不合格产品，要求经营者落实食品安全主体责任，合法经营，通过专项排查整治，不断规范食醋市场经营秩序，防止不合格食醋流向市场。检查的同时，执法人员指导督促食醋生产企业3月底前全部加入应用“陇上食安”一体化智慧管理平台，建立食品安全追溯体系，保障食醋产品质量安全。