【城乡共治市场整治行动】县市场监管局城关所召开2022年度春季中小学学校食堂食品安全工作培训会

为进一步加强常态化疫情防控下学校食品安全监管，切实保障辖区广大师生饮食安全，3月2日，城关市场监管所联合城关镇政府组织召开了2022年度春季学校食品安全培训约谈会，城关镇政府分管领导、县市场监管局分管领导、城关市场监管所全体人员、辖区，共计50余人参加会议。

会上通报了学校食品安全监管过程中发现的问题，结合疫情防控的新形势、新要求，指出中小学学校（含托幼机构）食堂存在的一些新问题和工作短板，针对发现的问题对春季学期学校食品安全作出了要求和具体部署。同时对各学校食堂负责人和食品安全管理员进行了《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《传染病防治法》等法律法规集中学习，并结合学校食品安全监管工作实际，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》、“陇上食安”App操作使用，学校食堂食品原料的采购和贮存、索证索票、食品留样、从业人员健康管理等制度落实、疫情防控措施等方面进行了生动细致的讲解。针对大力推动辖区学校食堂“互联网＋明厨亮灶”建设，规范“陇上食安”智慧管理平台应用，积极争创校园食品安全标准食堂等工作进行安排部署。

会议要求，辖区各学校要积极落实食品安全主体责任和校长负责制，认真开展春季学校食堂食品安全风险隐患自查工作，紧绷食品安全这根弦，切实保障学校食堂食品安全。严格规范操作标准，严把食品原料进货关口，严格索证索票，及时记录台账，规范食品成品留样 (125克以上、冷藏贮存48小时)。认真按照《疫情防控指南》做好各项疫情防控措施，完善食品安全突发事件应急预案，做到从业人员戴口罩、测体温、就餐场所勤消毒，切实提升安全保障水平。

下一步，城关所将继续加大春季学校食堂食品安全专项检查力度，全力护航广大师生的饮食安全。